İstanbul’un Ümraniye ilçesi, 20-21 Aralık 2025 tarihlerinde gastronomi dünyasının gözde etkinliği 6. Uluslararası Çikolata Kupası CHOKOLATE CUP 2025’e ev sahipliği yaptı. Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) organizasyonunda, Ümraniye Belediyesi’nin ev sahipliği ve ana sponsorluğunda Ümraniye Belediyesi Sergi ve Fuar Merkezi’nde gerçekleşen festival hem uluslararası bir yarışma platformu hem de kültür alışverişi zemini olarak büyük ilgi gördü.

Ümraniye Belediye Başkanı İsmet Yıldırım’ın ev sahipliğindeki iki günlük organizasyon, Türkiye’nin dört bir yanından ve yurt dışından gelen şefler, akademisyenler, öğrenciler ve amatör katılımcıları bir araya getirdi. Çikolata pralini, trüfle, Mouse, pasta ve restoran tatlı tabağı gibi kategorilerdeki canlı bireysel yarışmalar, izleyicilere heyecan dolu anlar yaşatırken; lise, üniversite, yarı profesyonel ve ülkeler arası takımların katıldığı ekip yarışmaları etkinliğin uluslararası niteliğini pekiştirdi. Çikolata heykel, butik pasta ve sanatsal sunumların sergilendiği ‘display’ yarışmaları ise yaratıcılık ve estetiğin ön plana çıktığı bölümler oldu.

Kardeş Derneklerin Güç Birliği ve Katılımı

Festivale, gastronomi camiasının iki önemli sivil toplum kuruluşu damgasını vurdu. Uluslararası Gastronomi Derneği ve Eskişehir Dünya Gastronomi Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ESDAP), kardeş dernek olarak güçlerini birleştirdi. Uluslararası Gastronomi Derneği Başkanı ve AGAFED Yönetim Kurulu Üyesi Ceyda Özdemirli ile ESDAP Başkanı Şükran Çiftçi, sahnede ve sahne arkasındaki uyumlu çalışmalarıyla dikkat çekti.

Ceyda Özdemirli, “Bu tarz organizasyonlar çok kıymetli. Usta şefler, mesleki alanlarında ve bu tür organizasyonlarda çok önemli işler başardı. Bu çalışmalar, ülkemiz gastronomisinin zenginliğini dünyaya tanıtmak üzere hizmet ediyor” dedi.

Festivalde ESDAP’ı temsilen Hayriye Çiftçi, Kazım Kaya, Fatmazel Ulu Kılavuz, Sevgi Tiftik, Sabri Tiftik, Kerim Yıldız, Bahriye Hazer Yıldız, Nail Ufuk Atar, Emre Çınar, Hüseyin Eraslan ve Sinan Hırca gibi birçok şef yer aldı. Bu geniş katılım, derneğin sektördeki organize gücünü ve üyelerinin uluslararası platformdaki varlığını gösterdi.

Workshoplar, Paneller ve Networking Fırsatları

Etkinlik kapsamında düzenlenen panel ve workshoplarda; çikolatanın kültürel yolculuğu, sektördeki dönüşüm, sağlıklı ve bilinçli tüketim ile yaratıcılık temaları ele alındı. Uluslararası şeflerin gerçekleştirdiği uygulamalı atölyeler, katılımcılara farklı mutfak kültürlerini yakından tanıma fırsatı sundu. CHOKOLATE CUP 2025, aynı zamanda sektörden firma, tedarikçi, akademisyen ve öğrencileri bir araya getirerek yeni iş birlikleri ve fikir alışverişi için dinamik bir networking platformu işlevi gördü.

Ödül Töreni ve Anlamlı Kapanış

Program sonunda Başkan İsmet Yıldırım ve şefler, katılımcılara waffle ikramında bulundu. Ardından düzenlenen ödül töreninde, yarışmalarda dereceye girenlere kupa ve plaketleri Başkan Yıldırım tarafından takdim edildi. Festivalin başarısına emeği geçen çok sayıda katılımcı ve paydaşa da teşekkür plaketleri sunuldu. Mazereti nedeniyle etkinliğe katılamayan Sn. Müslüm İnan’a ise gıyabında bir plaket takdim edilerek katkıları takdir edildi.

Başkan İsmet Yıldırım, “Akademi Ümraniye” çatısı altında gastronomi alanında pek çok atölyeyi Ümraniyelilerle buluşturduklarını ifade ederek, belediyenin kültür-sanat etkinlikleriyle anılmaya devam edeceğini vurguladı.

AGAFED Başkanı Ahmet Karaman ise CHOKOLATE CUP’ı “yalnızca bir yarışma değil, aynı zamanda sektör için güçlü bir etkileşim ve iş birliği platformu, uluslararası bir kültür buluşması” olarak nitelendirdi.

Çikolata tutkunlarını ve gastronomi profesyonellerini Ümraniye’de buluşturan CHOKOLATE CUP 2025, renkli ve tatlı bir festival atmosferiyle sona erdi. Türkiye’nin “en tatlı yarışması”, gastronomi kültürüne değer katmaya ve ilham vermeye devam ediyor.

#ChocolateCup2025, #ÇikolataKupası, #UluslararasıÇikolataKupası, #Ümraniye, #Gastronomi, #AGAFED, #ÇikolataSanatı, #Pastacılık, #Şefler, #Yarışma, #GastronomiFestivali, #Foodie, #ÇikolataTutkusu, #ÜmraniyeBelediyesi, #İstanbul, #Eğitim, #Workshop, #Networking, #ESDAP, #UluslararasıGastronomiDerneği